Berdo Sweets 博朶: [懶人料理]完美比例的玉米濃湯

[懶人料理]完美比例的玉米濃湯

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這道湯品通常只要有聚會或者旅行時，一下子就被解決光!
常常朋友喝到這道玉米濃湯，都會說這湯好好喝喔!!到底是怎麼做的?? 我每次說只需要五樣材料，分享食譜後，大家都不可置信怎麼可能這麼簡單!??

無論煮多大鍋，還是會被秒殺!
加上我吃東西很慢，所以每次一定會煮超大鍋以防自己吃不到!
這道湯品可謂真材實料，不放麵粉、不需加水、只是單純的台式玉米濃湯!!
料理非常簡單喔! 如果你也愛喝玉米濃湯，一定要試試看!!

如果家中有小孩的，不妨試試看!! 這個湯品絕對是小孩子的最愛!!

料理時間:20 分鐘

材料:

玉米罐頭三罐
雞湯 946ml (我都是買西超紙裝的有機雞湯；我覺得中超的罐頭雞湯比較鹹)
奶油 4 table spoon
蛋3-5顆打散
玉米粉4 table spoon 或者太白粉 (optional)

做法:

先將三罐玉米罐頭打開，將其中兩罐頭中的水全數倒出，另一罐留下少許水；留下其中一灌水的目的是因為等一下要用果汁機打碎，需要少許水才能打
將其中兩罐玉米罐頭(其中一罐是有少許水的)全數倒到果汁機中打碎，我發現Vitamix真的可以把玉米粒全數打碎，湯頭非常濃郁，其他的果汁機牌子就要打久一點喔! 愈沒有看到玉米粒，湯頭才會美味！不建議用食物調理機打，因為食物調理機還是有些許玉米粒泥
將打碎的玉米汁倒入鍋中、加上雞湯、奶油與最後第三罐玉米罐頭(裡面沒有水的)ㄧ起到入鍋中，用大火煮到滾，記得要不時攪拌鍋底才不會焦!
(Optional) 如果喜歡濃湯的感覺，在煮湯的同時，將玉米粉放到一個小碗，加上少許水攪拌讓玉米粉溶解後，慢慢倒入玉米湯鍋中，不久湯就會愈變愈濃稠有勾芡感！我這邊寫(optional)是因為，為了健康，我漸漸不太勾芡湯頭，不過勾芡後的湯頭真的比較濃郁!
等到玉米湯煮滾後，將打好散蛋的蛋液緩緩加入湯頭，記得邊加入蛋液要邊攪拌湯頭! 如果喜歡西式的玉米濃湯，加蛋的步驟可以省略! 享用時可以加上黑胡椒粉增添香氣~