Berdo Sweets 博朶

除了黃金泡菜，東區長大的我，從小最喜歡跟著姐姐跑去頂好名店城的景美小吃，點上一碗抄手、一碗牛肉湯然後跟姐姐分享一堆小菜！其中最愛的就是這微辣微酸又清脆的泡菜！不僅開胃而且很"刷嘴"

出國後，因為思思念念卻又吃不著，於是自己試做口感類似的泡菜！只要有空，就會做一顆高麗菜的量、放在冰箱吃上兩個禮拜！(先生如果在家.... 5 天泡菜就都光光了....嗚嗚嗚..職業婦女好辛苦)
泡菜基本上是我們家的生活必需品，因為工作繁忙或者懶得下廚時，只要蒸個白飯、滷鍋肉再配上已經做好的泡菜，晚餐就可以很滿足!

有的時候高麗菜買太大顆，我會多做些然後放置在玻璃罐分送給朋友! 看著朋友們吃著自己的手作泡菜開心的模樣，也挺有成就感的! 快點一起試做看看吧!!

料理時間:約1.5 hr

材料:

• 台灣高麗菜一顆
• 鹽巴適量
• 兩份中式飯碗:每份約 8-9分白醋+2 table spoon 白糖攪拌均勻
• 半碗開水
• 香油 4 table spoon
• 辣油 4 table spoon
• 蒜末 6 table spoon

泡菜上可以放片香菜做裝飾

每次做牛肉麵時，一定會做一堆小菜配食!