Berdo Sweets 博朶: 五分鐘美味又簡單的生煎紐西蘭羊小排

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常常來不及準備晚餐時，下班一到家就快速解凍蹲在冷凍庫裡的羊排存庫！
因為這道菜太簡單又可以快速上桌～隨便搭個生菜沙拉就可以完成一道健康美味晚餐啦！

份量2-3人分
時間：5-20分鐘（取決於用的方法）

材料

作法1: (用鍋煎）

將羊排兩面抹上少許的油，並撒上少許鹽、黑胡椒；

先燒鍋，等到鍋子起煙後代表鍋子夠熱才能放羊排！羊排兩面各煎三分鐘即為Medium rare三分熟，四分鐘為medium半熟，五分鐘為well done全熟！(用鍋煎的羊排非常快就做好，不過記得抽油煙機要開到最大，因為會有很多油煙）

作法2:（用烤箱）

先預熱烤箱375F，然後將羊排兩面抹上少許的油，並撒上少許鹽、黑胡椒；

先燒鍋，等到鍋子起煙後代表鍋子夠熱才能放羊排各煎一分鐘，然後放置烤箱375F烤 5-8(5分鐘為三分熟； 6-7分鐘為半熟 8分鐘為全熟），烤好後將羊排放置到盤子用鋁箔子完整覆蓋住盤子，讓羊排繼續悶燒10分鐘即完成

註1：這道菜完全取決於羊排的鮮嫩程度，所以絕對要買品質好的羊排！非常推崇Costco販售的紐西蘭羊小排喔！
註2：因為紐西蘭羊小排肉質鮮嫩，所以可以做不同的醬料變化！可以自己試試醃置於烤肉醬10分鐘或者茴香醬料中～也別有不同風味

欣賞世界上美好的人事物，只想要紀錄值得收藏的生活事.

Berdo Sweets 博朶