Berdo Sweets 博朶: [超級懶人早餐] 不用起床準備的健康八寶粥撇步

[超級懶人早餐] 不用起床準備的健康八寶粥撇步

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對我來說，每天早上起床準備早餐是很痛苦的事情，尤其對我們這些職業婦女來說，白天既要上班、下班後需要休息解壓、有時候跟朋友鬼混一下、有時候又要指揮老公整理家事、還有的時候想吃特別的東西只好自己下廚煮晚飯！如果還要每天一大早起床準備早餐，這..........真的是會讓人憂鬱吧！
可是早餐又很重要，起床後總是又想吃些好吃的食物，我發現我這個懶人八寶粥很適合我，因為煮一次可以吃一個禮拜，大約每個月會煮一次吃一個禮拜！而且聽朋友說吃八寶粥對身體很好，還可以預防頭髮變白喔!其他時間我就做一堆司康、吃蒸地瓜、或者吃水果解決啦! 早晨......跟周公約會對我來說很重要!
因為有小撇步，我連起床都不用起床，早餐就已經等著我了~
我們一起看看撇步到底是啥???!!!

份量: 大同電鍋11人鍋大小，兩人吃約一個禮拜
實際準備時間: 15 min ; 時間: 2.5 hr

材料 (以下是以大同電鍋的水杯為量杯)

龍眼乾一把
紅豆 1/2 cup
連子 1/2 cup
黑豆 1/2 cup
紫糯米 1/2 cup
薏仁 1 cup
糙米或者白米 1 cup
黑芝麻 1/2 cup
黑糖適量 (根據每人喜歡的甜度增減)

作法

除了黑芝麻與龍眼乾，將以上其他材料放入鍋中一起用水洗三遍；黑芝麻因為太小，所以需要另外放入小碗中洗淨再一起倒入鍋中，然後再放入龍眼乾
取過濾水倒入鍋中置九分滿，外鍋放2杯水，等到大同電鍋跳起來後，再取過濾水倒入內鍋置九分滿，並再次將外鍋放入2杯水‧ 煮了兩遍後趁八寶粥還熱熱的時候放入3湯匙黑糖，這樣就是八寶粥雛型成品了‧ 這時候鍋子挺滿的，因為所有豆子和龍眼乾都吸滿了水，等到整鍋都冷卻後就可以放置冰箱冷藏約一個禮拜，因為粥裡有糖分，所以一個禮拜沒問題！沒放糖可能需要3-4天就吃完喔!以上只是雛型喔! 主要是讓粥可以放一個禮拜，口感不變!
要吃之前，我通常舀個兩大杓到大碗或者小鍋子，再加入1-2大杓的過濾水置碗中，外鍋放半杯水煮；為什麼雛型成品只能先煮兩遍是因為每天只會吃一些，如果雛型成品先煮太爛，那每次加熱後粥也會變更爛！不過，還是取決於每個人的喜歡的口感！如果喜歡泰山八寶粥的爛爛的口感並且有很多湯，可以在步驟2多煮1-2遍將雛型成品先煮爛，然後喜歡喝湯的在步驟3的內鍋水可以加多點水!
接下來，撇步出場啦!!就是以下這個從台灣帶回來的保溫杯，讓我不用隔天一大早起床幫先生準備早餐！通常在每天吃完晚餐後，我就開始用步驟3，看些書或者電視等到步驟3好後，趁熱把先生要的八寶粥放到保溫瓶，然後再加入3小湯匙的黑糖，因為我先生很愛吃甜的，我的粥卻不再加糖！所以步驟2中加入糖時，以家中吃最不甜的人的甜度為準，嗜甜者再自己碗裡要吃再加糖即可！
放到保溫瓶後，我就放在門口旁的櫃子上，就這樣隔天起床就有早餐喔!而且都裝好了!周末在家，我就放在大同電鍋保溫，連裝到保溫瓶都懶了!