Berdo Sweets 博朶: May 2016

繼續記錄我的涼拌小菜!
這道小菜我很喜歡，因為有好多蔬菜、豐富的纖維質感覺就健康~
方法也很簡單，20分鐘可以上桌~

份量: 4人分
料理時間: 20 min

材料

豆腐絲一包
紅蘿蔔一根去皮切絲
芹菜切絲
黑木耳泡水處理後切絲約1 cup
黃豆芽約1 cup
小蘇打粉 1 table spoon
醬油膏2 table spoon
香油1 table spoon
蒜泥1 tea spoon
辣油 1 table spoon (optional 不一定要)
鹽巴少許 (optional )

做法

煮一鍋滾水，依序煮熟紅蘿蔔、芹菜、黑木耳、黃豆芽 (大約滾水後三分鐘即可)，將其瀝乾放涼，也可以泡冰塊水降溫
同一鍋水,加入小蘇打粉煮滾後加入豆腐絲；一定要放入小蘇打粉豆腐絲才會軟化，煮滾約5-8分鐘(根據你要的硬度口感)，將其放涼
取一大鍋子，將以上主好的蔬菜放入，再加入剩下的調味料攪拌均勻即可！如果喜歡吃重鹹，可以加入少許鹽巴調味，我是都沒放~ XD