香草豆冰淇淋佐傳統巴薩米克醋
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先生自義大利帶回來的禮物居然是價格令人乍舌的Aceto Balsamico Tradizionale傳統巴薩米克醋，沒想到其入口的韻味與一般的巴薩米克醋截然不同；濃厚的果漿充斥多層次的香味口感，其餘韻如同芭蕾舞者足尖旋轉32圈優雅轉身落的地的那一優雅回嚮，真讓人回味再三直想停留！與一般巴薩米克醋添加焦糖與葡萄酒醋完全大相逕庭！
好奇心使然，我們又忍痛一次再添購三瓶等級類似的傳統巴薩米克醋，就這樣一小口一小口的嚐起，並搭配店員推薦的麵包、義大利火腿、草莓與冰淇淋一起享用；其中以香草豆冰淇淋的搭配為我的鍾愛！
傳統巴薩米克醋那微酸帶甜的濃郁果漿，配上香草冰淇淋清淡優雅的冷冽滑順，兩者擦撞出更多口感變化，一入口，滋味豐富令人動然！原來兩者不相搭的食材可以融合得如此絕妙!再配以新鮮草莓片，讓冰淇淋多些微脆的香甜，紅紅嫣然的十分好看極了！
作法:
取三球香草冰淇淋放置杯中，冰淇淋旁隨意擺置切片草莓，再淋上傳統巴薩米克醋即可
註: 也可以購買5~10年以上釀製的普通巴薩米克醋代替傳統巴薩米克醋！口感還是有差別，但也相去不遠！
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| 義大利傳統巴薩米克醋 |
