Berdo Sweets 博朶: 巧克力草莓 (比外面賣的好吃又便宜~)

巧克力草莓 (比外面賣的好吃又便宜~)

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女生的下午茶一定要有草莓~而且還要有巧克力! 那最美的組合就是巧克力草莓了!
每次在Godiva 買都貴鬆鬆的而且有時候草莓超酸或者一咬草莓就跟巧克力分開~
後來發現自己做真的超~好~吃~而且便宜太多了!放在下午茶的餐點中好美阿~大家都喜歡!
建議一定要用好的巧克力以及新鮮的草莓製作！好的巧克力是這道甜點的靈魂，不會一咬巧克力跟草莓就分開、而且因為自己買的草莓會洗得很乾淨，吃起來心安很多!
大家可以試做看看喔~
這道甜點不僅搭配下午茶很美、還可以拿去party或者拿去當野餐甜點也很棒!

實際料理時間: 20 mins

材料

洗乾淨的草莓數顆、蒂頭不要去掉
巧克力塊約一小碗的份量；喜歡苦的可以用黑巧克力、喜歡甜的可以用可可比較低的巧克力‧ 建議用好的巧克力搭配草莓

作法

先將草莓洗乾淨後，晾乾或者擦拭乾草莓！草莓表面一定要全乾不能有水，要不然巧克力無法裹住草莓
將巧克力切塊放置在小碗中，用微波爐30秒加熱‧ 每加熱30秒後一定要拿出來攪拌以防巧克力焦掉，如果巧克力還沒有全數融化就再加熱30秒直到巧克力融化
剛融化的巧克力很熱，千萬不要馬上就將草莓丟進去，草莓很快就會壞掉‧ 用湯匙攪拌巧克力液體直到巧克力液體降到室溫
等到巧克力降到室溫，手拿草莓蒂頭將草莓浸到巧克力液體中，等到大部分的草莓都沾滿巧克力，輕輕甩一下讓多餘的巧克力瀝除，在將草莓放置在餅乾紙上；等巧克力變硬就完成啦! 如果想要加快巧克力凝固，可以放到冰箱約15分鐘

左邊是45%巧克力、右邊是黑巧克力!

右邊的巧克力剛從冰箱拿出來，所以表面些許霧霧的! 等幾分鐘後就可以跟左邊的黑巧克力一樣閃閃發光